氢化植物油是什么东西好吗对身体
氢化油是由植物脂肪改性而成的，也就是说，植物脂肪中的液态不饱和脂肪通过氢化而硬化，成为固体或半固体脂肪。 其目的是防止脂肪变质并增强口感。 所有含有氢化油的食品都可能含有TFAS(反式脂肪酸)，会增加心血管疾病、糖尿病等风险。 TFAS存在于植物性奶油，薯片，色拉调味品，饼干和炸薯条等食品中，并可通过氢化过程合成。 像饱和脂肪酸一样，它会增加人体的胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白胆固醇含量。 最常见的是植物黄油，它特别对儿童的生长发育有害。
怎么看有没有氢化油
查看食品成分列表。 根据相关法律法规，制造商必须在外包装上标记所有产品成分。 请注意列表中是否有诸如“氢化植物油”“部分氢化油”“植物奶油”“起酥油”之类的词，英文是Hydrogenated，则表示该食物含有反式脂肪酸 。 另外，检查营养标签上是否有“反式脂肪”一词。 如果提供的反式脂肪量超过每日卡路里摄入量的1%，则该产品不是健康机构推荐的食品。
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