新鲜的西梅怎么晒干
1、采用八成或者九成熟的西梅做原料，再把它洗干净;
2、洗干净之后，就要撒上食盐和明矾了，这里食盐与西梅的比例是15:100，与明矾比例是2:1，放一层果子就撒一层盐和明矾;
3、等着果子完全被腌制彻底后，把果子捞出来，然后将放在太阳下晒干;
4、晒干之后，把果子再放入清水中浸泡，并且将多余的盐分洗干净，然后在放在太阳下晒干，这样就能放入储物缸储存起来了。
西梅干的功效与作用
1、生津止渴
西梅干是一种常见的果干，吃起来酸甜可口，在西梅干中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸等有机酸物质，食用后西梅干可以促进唾液的分泌，有生津止渴的作用
2、改善胃口
西梅干味道可口，在西梅干中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分，还含有多种有机酸，食欲不振的时候食用西梅干可以改善胃口，促进进食。
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