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醉虾是用什么虾来做
醉虾可以用河虾或者海虾来做的，一般都是小白虾做生炝，也有用海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净，吃起来很赞。
但一定要是鲜活的，因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味,这样才入味,死掉的虾肉质松，而且也不够入味，鲜味肯定大大不如活着的虾。而且，吃死虾也容易引起不适。
吃醉虾生寄生虫吗
醉虾是可能会有寄生虫的，可以看看是否有头痛、恶心和呕吐、四肢抽搐的情况发作，可以去医院做一下脑磁共振成像(NMR)、脑电图、脑图像(EEG)等检查。常见的就是脑寄生虫感染或者绦虫病，生物病原体如蠕虫及原虫的成虫、幼虫或虫卵感染人的脑部，就会引起脑损害或炎症性反应。
我们都知道医用酒精的度数是75度，即使是如此高度的酒精也只能起到一般的杀菌消毒的作用。而用来泡制醉蟹醉虾的酒类，一般都是低度酒或中度酒。它们的杀菌消毒的作用是很低的，对于水产品所携带的病菌和寄生虫来说，基本上没有致死的作用。所以还是少吃为妙。
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