醉虾是用什么虾来做?吃醉虾生寄生虫吗?

2022-08-19 13:34:04

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醉虾是用什么虾来做

醉虾可以用河虾或者海虾来做的,一般都是小白虾做生炝,也有用海螯虾,皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳,海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净,吃起来很赞。

但一定要是鲜活的,因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味,这样才入味,死掉的虾肉质松,而且也不够入味,鲜味肯定大大不如活着的虾。而且,吃死虾也容易引起不适。

吃醉虾生寄生虫吗

醉虾是可能会有寄生虫的,可以看看是否有头痛、恶心和呕吐、四肢抽搐的情况发作,可以去医院做一下脑磁共振成像(NMR)、脑电图、脑图像(EEG)等检查。常见的就是脑寄生虫感染或者绦虫病,生物病原体如蠕虫及原虫的成虫、幼虫或虫卵感染人的脑部,就会引起脑损害或炎症性反应。

我们都知道医用酒精的度数是75度,即使是如此高度的酒精也只能起到一般的杀菌消毒的作用。而用来泡制醉蟹醉虾的酒类,一般都是低度酒或中度酒。它们的杀菌消毒的作用是很低的,对于水产品所携带的病菌和寄生虫来说,基本上没有致死的作用。所以还是少吃为妙。

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