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8月是吃梭子蟹的季节吗
是的。
自每年8月以来，梭子蟹已大量上市。这是吃梭子蟹最合适的时间。这肉又肥又好吃。关键是价格便宜。吃梭子蟹有很多方法。最美味的方式是蒸，这是蟹肉的纯净味道。
吃梭子蟹的最佳季节是秋天。每年8月至11月是吃梭子蟹的最佳时间。一般来说，在农历十月之前，雌蟹的蟹黄较多，味道最好。
梭子蟹的吃法
原料：梭子蟹、姜、料酒、酱油、糖、醋
步骤：
1、在家里买一只新鲜的梭子蟹，先处理好，用筷子塞进嘴里，然后先捅死，防止它在蒸煮过程中四处走动，踢腿，清洗起来更方便。刺死后，用剪刀剪断橡皮筋，然后刷干净;
2、在洗净的梭子蟹肚脐上放一片生姜，既能祛除异味，又能驱寒。
3、把姜片梭子蟹倒过来，把蟹壳倒过来，这样在蒸煮过程中蟹黄就不会流出来，蒸熟的梭子蟹味道更鲜美。
4、往锅里加水，放入姜片和料酒去腥味，把加工好的梭子蟹放在上面，用冷水蒸，在水中蒸10分钟左右。蒸煮过程中不能打开锅盖，具体蒸煮时间根据梭子蟹大小调整。
5、蒸梭子蟹时，拌一份简单的酱汁。方法简单，但味道不简单。在碗中加入一匙生姜、一小匙糖、3匙香醋和1匙酱油，充分搅拌。
6、梭子蟹蒸好后，打开盖子，螃蟹的味道就扑面而来。这是海鲜的新鲜甜味。把蒸好的梭子蟹放在盘子里。
7、最正宗的蒸梭子蟹做好了。在家里慢慢打开蟹肉包装，蘸上姜汁和醋汁可能是今年八月最好的选择。
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