发糕要蒸多久才熟是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可。
发糕是一种发酵面食，由面粉制成。因为面粉主要是直链淀粉，吸水率高，发酵后相对松散，所以相对容易蒸制。一般来说，把发糕放进锅里，用中大火蒸一下。锅里的水沸腾后，蒸15-20分钟，然后可以蒸发糕。
发糕是日常生活中常见的糕点之一。其口感柔软糯滑，口感甘甜，深受人们喜爱。蒸发糕时，要控制时间，不能太长或太短。如果时间太短，中间的发糕还没熟，就会有粘液。如果时间太长，发糕的营养和水分损失太多，味道干燥无味。一般来说，发糕可以用大火蒸15-20分钟左右。
发糕是什么面粉做的
普通发糕通常由面粉和玉米淀粉制成。
虽然也可以用纯面粉做发糕，但从口感上看，用纯面粉做的发糕不像面粉加玉米淀粉那样蓬松，也有里面有糯米粉的发糕。糯米粉的味道不像玉米淀粉那样蓬松美味，但它也比纯面粉发糕更蓬松美味。
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