发糕要蒸多久才熟?发糕是什么面粉做的?

2022-08-01 11:16:05

发糕要蒸多久才熟是当下很多友友都比较关注的,那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可。

发糕是一种发酵面食,由面粉制成。因为面粉主要是直链淀粉,吸水率高,发酵后相对松散,所以相对容易蒸制。一般来说,把发糕放进锅里,用中大火蒸一下。锅里的水沸腾后,蒸15-20分钟,然后可以蒸发糕。

发糕是日常生活中常见的糕点之一。其口感柔软糯滑,口感甘甜,深受人们喜爱。蒸发糕时,要控制时间,不能太长或太短。如果时间太短,中间的发糕还没熟,就会有粘液。如果时间太长,发糕的营养和水分损失太多,味道干燥无味。一般来说,发糕可以用大火蒸15-20分钟左右。

发糕是什么面粉做的

普通发糕通常由面粉和玉米淀粉制成。

虽然也可以用纯面粉做发糕,但从口感上看,用纯面粉做的发糕不像面粉加玉米淀粉那样蓬松,也有里面有糯米粉的发糕。糯米粉的味道不像玉米淀粉那样蓬松美味,但它也比纯面粉发糕更蓬松美味。

标签: 发糕要蒸多久才熟 玉米淀粉 发酵面食 口感柔软糯滑

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