太白粉是生粉吗是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
太白粉是生马铃薯淀粉。 马铃薯淀粉是由马铃薯研磨、揉捏、洗涤和沉淀制成的。 马铃薯淀粉足够粘稠，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性较差。 马铃薯淀粉和水加热后会凝结成透明粘稠状。 中式烹饪中，常将太白粉与冷水混合，然后加入煮好的菜肴中勾芡，使汤看起来浓稠，食物看起来有光泽。
玉米淀粉可以做什么好吃的
玉米淀粉可以做的美食：玉米粉布丁、玉米面馒头、玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面煎饼、玉米面条、金黄玉米烙、甘香玉米浓汤、水果糯米滋、黄金鸡块、玉米面蒸饺、锅包肉、糖醋里脊、土豆饼、手工凉粉等。
玉米淀粉可以做水果糯米滋、金黄玉米烙、凉皮、牛奶小馒头、椰汁小方、澄粉玉米淀粉月饼，等等。之所以玉米淀粉能做这些食物，这与玉米淀粉本身的性质有关，玉米淀粉本身具有挂糊性比较强。
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