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手搓冰粉怎么做到又白又Q弹
注意比例
手搓冰粉Q弹的技巧是水与冰粉种子的比例，通常，将50克冰粉种子与1500克水混合，水与冰粉种子的比例恰到好处，如果水的量超过冰粉，它将无法成型。
注意手法
手搓冰粉的技术非常重要，将纱布袋放在冷开水中揉搓，摩擦时，纱布会滑出光滑的汁液，擦拭并放入水中，重复该操作，直到没有纸浆产生为止，揉约5分钟停下来。
来回冲洗
这是冰粉成型的关键步骤。冲洗洗过的冰粉浆，找到一个大盆，然后将两个盆来回倒至少5次，。冰粉中会形成许多气泡，这将有助于冰粉形成轻微咀嚼的味道，每次倒入水桶时，必须向水桶中加入少量的石灰水，您可以看到上层的细度。气泡逐渐变大并消失。
冰粉起源于哪里
冰粉在某些地区也被称为果冻，是一种著名的小吃，起源于云南和贵州，后来被引入四川的彭山(武阳)。 近年来，它已在成都流行，是著名的夏季小吃。 冰是清凉的，芬芳的，清新的，作为夏季佳肴，由于其光滑，透明，冰冷，美味且价格低廉，非常受欢迎，它的主要原料是从冰粉树上生产的，冰粉树的学名是假酸浆，又名珍珠莲，冰粉树，原产于秘鲁，主要分布在云南，广西等地，它也在贵州，湖南和四川栽培， 冰粉，一种美味的小吃，也起源于这里。
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