铁皮石斛也是中药，具有滋阴养血的作用，有很多吃法， 新鲜的可以直接咀嚼，也可以将它们剥皮后榨汁饮用，用来浸泡水和喝茶，您也可以将铁皮石斛切成薄片，放入锅中煎汤，在许多饮食方式中，汤是最好的，因为对于中药，大多数以汤剂的形式服用，不仅可以使中药成分充分发挥作用，而且可以减少对胃肠道的刺激，具有易消化吸收的优点，铁皮石斛具有减轻炎症，消除热量，滋阴养阴和补充脾胃的作用。
铁皮石斛不适合人群有哪些
铁皮石斛，是石斛中品质较好的一种，是常用的药品，近年也作为保健品流行。中医认为石斛，具有益胃生津，滋阴清热的作用。可以用于治疗胃阴虚导致的口干，胃纳不佳等症状，肾阴虚导致的骨蒸劳热，两目昏暗等症状。
铁皮石斛性味偏寒，主要具有滋阴生津的作用。新鲜的铁皮石斛作用更优。所以不适合虚寒体质，以及痰湿体质者。
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