绿豆芽长叶能吃吗?豆芽的根可以吃吗?

2022-07-18 14:34:41

可以吃。豆芽经过一段时间可以自行长出绿叶,尤其是豆芽见光后,很容易长出绿叶,这也是一种光合作用。另外可能是发豆芽的时间没有掌握好,也可能是气温升高导致绿豆发芽快。这种情况不影响食用,对人体无害,但可能会影响口感,吃起来比较老。

豆芽的根可以吃吗

一般不推荐吃豆芽的根部,炒豆芽前会去根。不过,吃了也没关系。但如果发芽时间太长,根部变得很粗,最好在炒之前先去根,但这不是因为根部成分有问题,而是它的存在会影响我们口中豆芽的味道。所以,如果豆芽的根很细,直接放到锅里炒着吃也不会有问题。

标签: 绿豆芽长叶能吃吗 豆芽的根 绿豆发芽 光合作用

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