怎么避免切洋葱辣眼睛?洋葱为什么辣眼睛?

2022-07-21 14:40:45

怎么避免切洋葱辣眼睛是当下很多友友都比较关注的,那么小编今天在网上也是收集了一些与怎么避免切洋葱辣眼睛相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

怎么避免切洋葱辣眼睛

切洋葱时,将洋葱浸入水中10分钟。由于洋葱中含有挥发性的催泪物质,切洋葱会引起眼睛刺激,但是将其溶于水就可以轻松解决。

所以可以在切洋葱的时候刀上蘸一点水,或者切之前把洋葱放进冰箱降温也有一定效果。

洋葱为什么辣眼睛

洋葱细胞中有许多液体,称为细胞质,其中一些是称为丙烯基半胱氨酸亚磺酸(PRENCSO)的硫化物。 洋葱细胞液中还含有蒜氨酸酶,这种物质像气泡一样漂浮,也就是液泡。 这两个物质通常是互不相关的,但是切洋葱时,细胞破裂导致它们分解生成丙烯基亚磺酸(另一种硫化物),然后在合成酶的作用下很快催泪, 它会产生催泪因子硫代环氧丙烷(也是硫化物)。 当挥发性眼泪因子进入眼睛时,大脑会收到一个信号,表明眼睛已受到“化学武器”的攻击,因此它催促泪腺分泌眼泪以试图清洁眼睛。

标签: 怎么避免切洋葱辣眼睛 洋葱辣眼睛 眼睛刺激 泪腺分泌眼泪

关闭
最新热文