猪肉可以喷酒精消毒吗是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些与猪肉可以喷酒精消毒吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
猪肉可以喷酒精消毒吗
猪肉喷酒精消毒也不是不可以，但是不方便，而且会影响食用。酒精不可食用，而且容易挥发，灭菌效果很局限，只能消灭表面部分细菌，肉里面的根本杀不到。而且消毒酒精用了之后会在生肉上留下味道，时间过长，还会导致生肉中的营养成分流失，并降低食用价值。
酒精消毒的原理是使细菌的蛋白质脱水和变性，但仅限于人体上的寄生物。
生肉细菌多吗
新鲜屠宰的肉比较干净，没有多少细菌。但是，在运输和储存过程中，很可能被诸如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌之类的细菌污染。 由于肉富含蛋白质，因此可以为细菌提供良好的食物。所以新鲜肉类不能在室温下存放太长时间，购回后应及时进行处理和烹煮。
而生鱼肉只有生活在深海里的鱼含有较少的寄生虫与病菌，可以用来生吃。但即便是深海鱼，也要加工好。比如欧盟就规定，对于刚捕捞的深海鱼必须在零下20摄氏度的环境中存放24小时才可以用于生吃。低温能杀死寄生虫，但却不能杀死细菌，在温度回升后，细菌就可能复活。如果从海鲜市场买三文鱼的话，由于不能确定鱼肉在外面放了多久、有无病菌等，最好是加热后食用。
标签： 猪肉可以喷酒精消毒吗 生肉细菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 蛋白质脱水
营业执照公示信息