煮菱角用清水还是盐水好是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
建议用盐水，也可以用清水。
烧菱角时可用盐水，可以使菱角的味道更好，并有一定的杀菌效果。如果你不使用盐水，那没关系。因为菱角本身有一种甜味，你可以直接煮它吃。
用盐水煮菱角有一定的好处。一方面，菱角本身的味道会有一种涩味，而盐水可以增加味道。另一方面，盐本身具有杀菌作用，煮沸菱角时有助于消除菱角表面的寄生虫等有害物质。但是，需要注意的是，菱角不应该有太多的盐，以免造成不良影响和影响味道。
煮菱角的做法
1、准备菱角、盐和醋。
2、用清水洗净鲜菱角，用盐水浸泡20-30分钟，取出沥干水分。
3、将菱角放入锅中，倒入未过菱角的清水，加入适量盐和醋煮沸。
4、10-15分钟后，熄火，取出菱角。在冷水中冷却后，剥皮吃。
注：煮沸菱角时加入食盐，因为食盐具有消毒杀菌作用，可以在一定程度上去除菱角中的细菌等微生物。
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