米酒加热后还有酒精吗
米酒加热后是会有酒精的，但是酒精含量没有最开始的那么高，因为酒精受热的话也是会挥发的。所以米酒加热不能用太高的温度，那样会破坏米酒的口感。米酒是经过发酵的，所以一些酒精已经渗入食物中并且没有挥发。 但是，煮沸后酒精浓度仍会降低，通常在1%至15%之间。
喝米酒会醉吗
米酒也是会醉的，所以要少量饮用。米酒发酵时间短，味道香甜，要慢慢喝才能尝到酒意。但正因为米酒是甜的所以很容易贪杯，但米酒的后劲很足足，也是容易醉的。最好一次饮用米酒不要超过500毫升，喝完之后休息半个小时，然后再活动。
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