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西梅中间发黑是坏了吗
是的。
在正常情况下，西梅的果肉是黄色的，散发出淡淡的香味。只有腐烂变质的西梅才是黑色的。一旦你买了黑果肉的西梅，建议立即扔掉，不要继续吃。
小贴士：腌制后，果肉会变成棕色，但腌制的西梅不再是新鲜水果。
西梅怎么看坏没坏
1.外皮变色
新鲜西梅的外皮一般为紫色或蓝紫色，表面光滑无异常。然而，受损的西梅表面有许多黑斑，或黑色溃烂斑。这样的西梅不可食用。
2.水分减少
新鲜成熟的西梅富含水分，捏起来会有一定的弹性，而不好的西梅捏起来会感觉柔软。当按下时，它们无法恢复到原来的状态，甚至果汁也会渗出。
3.异味
新鲜的西梅有一种甜的天然水果风味，而坏的西梅放置太久后会因糖发酵而产生酒精味。不建议购买此类西梅。
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