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蒸梭子蟹放料酒还是白酒好吃
一般建议放料酒，也可以用白酒，主要看个人喜好。
蒸螃蟹时，你可以往锅里滴一点料酒，以去除异味，增加香味。蒸之前，螃蟹可以放在盆里，用少许料酒、生姜和其他调味品腌制。这也可以使螃蟹的味道更好。蒸螃蟹的时间不宜过长，以免肉变老，味道变差。螃蟹可以蒸后直接食用，也可以蘸酱食用。
蒸螃蟹时，白酒不是很有效。更推荐在蒸前用白酒腌制螃蟹。白酒具有消除腥味的作用。如果你想用白酒去腥味，你可以在蒸螃蟹之前用白酒腌制螃蟹，然后蒸螃蟹。这样，螃蟹就不会有鱼腥味，但会有轻微的酒味，闻起来更美味。此外，在高温下，白酒中的酒精基本上已经挥发，一般民众可以适当食用。即使那些不喝酒的人也不会喝醉。
梭子蟹哪些部分不能吃
1、蟹鳃。它是指梭子蟹的鳃，这是它的呼吸器官，所以里面很脏。
2、蟹肠。它是用来储存排泄物的，所以有很多有毒废物，不能食用。
3、蟹肚。螃蟹的胃主要位于蟹黄内的三角形袋中。它的功能与螃蟹肠的功能相同，也是螃蟹的排泄物。
4、蟹心。蟹心也在蟹黄中，但它的形状是六边形的，因此可以根据外观来区分。
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