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红薯切开后有些白点正常吗
切红薯有白点是正常现象，不妨碍食用。白色斑点中的主要成分是淀粉和水，可食用。 它还含有水溶性维生素，粘液蛋白，果胶，少量矿物质和味精。
红薯中的粘液蛋白可以维持血管壁的弹性并预防动脉粥样硬化。 它还可以提高人体的免疫力，预防肝肾结缔组织萎缩和胶原蛋白疾病。 其中所含的钙和镁还可以预防骨质疏松症。
红薯富含蛋白质，脂肪，糖，各种维生素和矿物质及其他营养素，被人体吸收后可以维持和调节人体功能。 它可以有效改善人体的营养不良，具有滋补脾胃的功能。
红薯红瓤的好还是白瓤的好
黄瓤的甘薯具有“苗条”的身材，淡紫色的外皮和大量的糖分。 煮熟后，地瓜的肉呈红黄色，味甜可口，没有粗纤维，相对较细。 红薯黄肉是由富含胡萝卜素引起的，而白瓤红薯则没有。
白瓤的甘薯相对“胖”，短而厚，有暗红色或紫红色外皮，并且含有更多的淀粉。 煮熟后，地瓜的瓤是白色的，具有甜味和更明显的粗纤维。
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