馒头蒸酸了还能吃吗是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
馒头蒸酸了还能吃吗
馒头蒸酸了是很多新手再做馒头时都遇到的问题，像这种其实是可以吃的，只是味道不怎么好而已。发酵过头可以用碱面中和，用生粉是不行的。酸馒头吃是没问题的，就是比较难以下咽，抹点花生酱或果酱或巧克力酱，看看能不能掩盖一下。
馒头蒸熟有点酸怎么办
馒头蒸熟后是酸的主要原因是发孝时间过长导致的。可以用碱放在面里(根据面多少适量)在砧板上翻揉，用手捏块没有孔眼即可。也可用鼻子嗅一下没有酸味就行。教你一个小妙法，捏下小块面球用筷子插入面中，放在火上烤熟后用鼻子品味无酸也行，用嘴尝一下最为有把握。认为无酸味了即可上锅蒸熟。
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