苹果煮着吃营养会流失吗
苹果在炖煮的时候，维生素会流失，但是苹果中的维生素C含量仅为4mg，相当低，您完全可以从许多其他来源中补充到足够的维生素 C。而且苹果经过加热后，苹果中所含的多酚类天然抗氧化剂的含量会显着增加。这些物质不仅可以降低血糖和血脂，抑制自由基和抗氧化，消炎杀菌，还可以抑制血浆胆固醇的升高。此外，煮熟的苹果也能有效治疗腹泻。 只要不是糖尿病的人血糖高，也可以放冰糖。
煮苹果这种吃法有哪些好处呢
1、苹果加热后，其中的膳食纤维果胶被软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，使其营养效果更加完美。
2、水煮苹果更适合一些特殊人群。 卧床不起、口腔牙齿不好或肠胃功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对肠胃的刺激，使进食更顺畅。
3、传统的苹果吃法，时间久了难免会觉得乏味，所以煮苹果可以改变原来的味道，让生活充满乐趣。
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