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有的茶叶为什么沉不下去
沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，密度比水的密度大，因此下沉;
浮起来的直接原因主要有：
一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.
二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.
三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.
三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.
但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了
茶叶怎么储存
1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味du、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。
另外，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。
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