鸡蛋在冰箱里可以保存多久?鸡蛋放冰箱是大头朝上还是朝下?

2022-08-09 14:44:09

鸡蛋在冰箱里可以保存多久是当下很多友友都比较关注的,那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

鸡蛋在冰箱里可以保存多久

1.生鸡蛋

鸡蛋的保质期在不同的季节和温度下是不同的。在夏天,鸡蛋可以在常温下保存大约三天。在冬季,温度相对较低,鸡蛋可以在常温下保存约15天。如果在2-5°C的温度下长期保存在冰箱中,其保质期将更长,通常约为40天。

2.熟鸡蛋

熟鸡蛋的储存时间很短,尤其是在炎热的夏天。在常温下,煮熟的鸡蛋最多只能储存一天。如果鸡蛋被放入冰箱,只要蛋壳没有损坏,它们可以储存大约十天。所以如果我们煮一个鸡蛋,明天吃,我们可以把它保持在室温。如果我们把鸡蛋煮三四天,我们建议把它们放在冰箱里,这样更安全。

鸡蛋放冰箱是大头朝上还是朝下

正确的产蛋方向是大头朝上,因为鸡蛋内大头的顶部有一个气囊,可以防止蛋黄靠近蛋壳。这样,蛋黄就不会倾斜或散落,可以防止微生物侵入蛋黄,以确保鸡蛋的质量。如果水平放置,将需要很长时间,特别是在温度较高的情况下。在蛋白酶的作用下,粘稠的蛋白粘液会去除部分水分,从而失去固定蛋黄的作用。蛋黄因比重小而浮起,接近并粘附在蛋壳上,因此煮蛋时很容易分散蛋黄。如果小头朝上,蛋黄也会浮在蛋壳上。

此外,如果鸡蛋存放在冰箱中,请在从冰箱取出后尽快食用,不要放回冰箱。因为鸡蛋从冷藏状态被带到室温,鸡蛋会出汗,细菌和病毒会沿着小水滴渗入蛋壳,从而污染蛋液。因此,取出的鸡蛋不能再放入冰箱储存。

标签: 鸡蛋在冰箱里可以保存多久 鸡蛋放冰箱 鸡蛋的保质期 熟鸡蛋的储存时间

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