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凉粉要冷多久才成型
30分钟-60分钟左右，有可能会更久，要看具体情况。
凉粉的冷却时间与水的比例密切相关。制作凉粉时，将凉粉倒入沸水中煮熟。按1:3的比例搅拌，煮几分钟。然后将其放入容器中，等待冷却。通常可在冷却一至两小时后形成。当等待凉粉形成时，最好将其放在通风的地方。静止时不要触摸凉粉。
如果凉粉在冷却一到两个小时后没有形成，基本原因是在制作凉粉的过程中有太多的水。凉粉不应在水通过后形成，否则将需要很长时间才能形成。还有一种可能性是，在煮沸时，凉粉没有就地煮沸，这也将导致形成凉粉的困难。豆浆凝固后，煮一壶糖水。将凝固的豆冻切成条状或块状，放入糖水中煮沸。取出后，你可以吃了。
凉粉为什么不凝固
可能是水温不够高，或水量过多且过稀释。
1.在冲泡或煮沸凉粉时，需要足够的高温水使凉粉充分煮沸。因此，建议在冲泡凉粉时，需要直接用沸水冲泡。煮沸凉粉时，建议煮沸后倒入凉粉，同时搅拌，有利于凉粉的固化。
2.此外，可能是加水过多造成的。这可能是因为在生产过程中没有煮沸水，或者由于加水过多，凉粉无法凝固。水：凉粉的比例应尽可能控制在1:5。
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