酸奶加热后有沉淀还能不能喝
有沉淀是正常的，不过出于健康考虑，不建议吃哦。
酸奶富含益生菌，而益生菌对高温没有抵抗力。 加热后，内部的蛋白质将发生变性和沉淀，内部的大量活性益生菌也将被杀死，从而改变酸奶的物理性质并出现沉淀，这种酸奶营养价值也已经降低了。如果没有变质的话，喝也是可以的，但是口感就不好了。
酸奶高温加热喝有危害吗
没有危害。
可以进行加热，但是您需要注意加热方法。 如果蒸煮加热，将杀死其中所含的大量活性乳酸菌，物理性质也会发生变化，会发生分离和沉淀，味道和口感会消失，其营养价值和保健功能也会降低 。如果仅是加温酸奶，则酸奶中的乳酸菌不会被杀死，但是会增加乳酸菌的活性，其独特的保健效果会更大。
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