黄油蟹是什么蟹种
黄油蟹是青蟹的一种。 从外观上看，黄油蟹与普通蓝蟹的区别并不大。 区别在于黄油蟹的关节，蟹爪，爪子和其他部分均为金黄色，黄油蟹的蟹膏的所有部分均被油浸透，这是由于泥蟹中的蟹膏是 在水温上升的刺激下，分泌成黄色的油，该油渗透并在体内循环。
正宗的黄油蟹多少钱一斤
最好的黄油蟹产于福永，在盐和淡水的交界处。
黄油蟹分为三个等级：A，B和C。A级黄油蟹体内几乎所有的膏都变成油。
目前，在福永海鲜码头水产市场上出售的黄油蟹是一只五两A级，价格超过450元人民币，B级黄油蟹的价格也超过300元人民币，C级黄油蟹也卖到200多元。
当购买黄油蟹时，切记不要贪便宜，否则，您可能只会购买数十只普通的膏蟹。
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