好多女性在夏天的时候一日三餐都只吃蔬菜、水果，以为可以补水、养颜、修身，其实这是错误的。吃水果应适度，从营养学角度来说，人体的碳水化合物、蛋白质等，都不是靠吃水果能够满足的，长时间只吃水果、蔬菜，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统会产生不利影响。
“更值得注意的是，蔬菜、水果可不能乱吃，选择错误可能会中毒。”广州邮电医院营养师陈梅花说，像夹竹桃的花果里就含有多种糖甙毒素，花叶万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。另外，韭菜也不能乱吃，因为韭菜的有机磷农药残留量相对较高，有机磷农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱，中毒者会出现多汗、语言失常等症状。
那么，夏季究竟有哪些蔬果比较适合食用的呢?营养师给出了以下建议：
西瓜
性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿
在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
苦瓜
清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
草莓
中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
专家提醒，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时
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