水煮鸡蛋冷水煮还是热水煮?鸡蛋羹要煮几分钟才熟?

2022-05-30 16:41:20

煮鸡蛋先用冷水下锅,将鸡蛋浸泡在冷水中约5分钟,然后打开火烧开水,用小火煮大约8分钟,但是煮完后,不要着急打开盖子把鸡蛋拿出来,先让鸡蛋在锅里焖煮一下再拿出来。

鸡蛋羹十到十五分钟熟。

做法:

1、新鲜鸡蛋一个打散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、然后加入温水。一般是一颗蛋,两蛋壳水。水是蛋液的两倍。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火。

5、大概10到15分钟,鸡蛋羹即可做好。

标签: 水煮鸡蛋冷水煮还是热水煮 水煮鸡蛋 冷水下锅 煮鸡蛋羹

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