一般杨梅酒里的主要材料就是杨梅、白酒和冰糖，用这些材料泡出来的杨梅酒口感香醇，果香浓厚，若是觉得这样泡出来的酒口感比较单一的话，也可以根据自己的喜好和个人身体需求，加入一些其他的材料一起泡酒，如：桑葚、蜂蜜、红枣、枸杞、山楂、佛手等。
平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。
什么人不能喝杨梅酒
1、酒精过敏
对酒精过敏的人群不能喝杨梅酒，一旦饮用会出现酒精过敏的情况，严重甚至出现呼吸道水肿，甚至窒息的情况。
2、孕妇
女性怀孕之后不能喝酒，会影响体质情况，同时影响胎儿的发育，因此不能喝酒，因此也不能喝杨梅酒。
3、血糖高的人
需要控制血糖的人群不能喝杨梅酒，杨梅酒中除了杨梅本身含有的碳水化合物，还添加了一定的冰糖等成分，碳水化合物含量很高，饮用会升高血糖，因此不能饮用。
4、体热的人
杨梅性温，白酒性热，因此体质燥热、肠热便秘的人群也不建议食用，会加重身体的燥热程度，有可能出现上火和便秘情况更重的不适情况，因此不能喝。
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