木瓜没有完全成熟的时候，会有一些苦。
一般果农采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，若是没有完全成熟就直接食用可能会有苦味，属于正常现象。
另外，木瓜里面没有清洗干净，还有籽，吃到嘴里也会出现有苦味的现象;还可能跟自己的脾胃有一定的关系，如果肠胃湿热过重，也会导致吃东西的时候觉得口苦。
木瓜尾部长了白毛能吃吗
这种情况不建议食用。
木瓜尾部长白毛是发霉的征兆，说明已经被霉菌污染了。木瓜含水量大，虽然只有尾部有白毛，但霉菌很容易污染整个木瓜，霉菌含有致癌性黄曲霉毒素，继续食用可能会造成不适，甚至影响人体健康。木瓜是非常有营养的食物，但您需要注意木瓜偏凉性，体质寒冷或脾胃虚寒的人们应少吃或不吃木瓜。
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