如果生蚝变质，则不能食用。
在冷冻运输过程中，生蚝可能会因其薄壳和运输过程中的撞击而张开或裂开。如果生蚝开口后的生蚝为白色或浅黄色，没有异味，则生蚝仍可食用，但生蚝开放后闻到腐臭的生蚝肉为绿色或黑色，并且肉是 粘性，表示生蚝已经变质。此时，生蚝肉中含有许多细菌和细菌，如果继续食用有害微生物，则可能对健康有害，因此不应食用。
冷冻的生蚝能吃吗
可以吃。
生蚝是一种海洋食用贝类，它本身带有许多细菌。 如果长时间不在海水中，则很容易死亡和变质。 冰箱中的冷冻环境可以抑制细菌的繁殖，可以在一定程度上使用细菌。 它可以延长生蚝的储存时间，因此，如果将生蚝保存在冰箱中而不被变质，则可以继续食用。
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