腌制李子要用开水烫吗?李子怎么腌制好吃又脆?

2022-07-06 14:55:07

要用开水烫。

首先,你需要选择一些酸脆的李子。如果它们是新鲜的,刚采摘的,建议不要多次清洗。把灰尘清理一下就行了。

然后,把洗净的脆李子放在一个干净的碗里,最好是深的,这样更便于腌制。

煮一壶开水,然后倒入碗中。最好完全覆盖李子。在热水的作用下,李子通常会直接沉入水中,然后浸泡几分钟。如果你喜欢吃脆的,李子会变色并取出。如果你喜欢柔软,你可以把它们浸泡一会儿。

然后,倒出开水,然后将所有李子打成碎片备用。

李子怎么腌制好吃又脆

1、选用青李子

腌制李子时,应首先选择绿色李子的种类,因为绿色李子的味道更脆,所以腌制李子的味道会更好。

2、把李子切开

腌制前先将李子清洗干净,然后用水果刀在清洗干净的李子表面画一把十字刀,这样李子在腌制时会更加美味。

3、用开水烫

在腌制李子之前,先用沸水烫李子,然后在李子表面撒上白糖和食盐。这样,盐和糖可以更好地融入李子中,咸味的李子味道也会更好。

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