视情况而定。
如果绿豆糕里面并没有加其它的食品添加剂，那么一般来说需要将绿豆糕密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存2-3天左右。
但如果绿豆糕中添加了一定食品添加剂和干燥剂的话，那么其保质期一般来说是比较长的，一般在常温下可以保存3-6个月左右，平时建议建议将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存。
绿豆糕怎么制作
1、准备材料
绿豆糕不但好吃，而且做法简单，平时人们自己在家中就可以制作制作时需要准备去皮的绿豆250克，白砂糖一百克，玉米油适量，模具一套。
2、制作步骤
把准备好的去皮绿豆，用清水洗净以后，去掉水饭，并用清水浸泡4到5个小时，然后把它取出放在蒸锅中，用大火蒸制，开锅以后再蒸半小时左右，用勺子压一下，看看绿豆有没有熟透，如果熟透就可以关火。把准备好的白砂糖和l正好的绿豆放在搅拌机中打成泥状，然后在炒锅中放油，把它们入锅炒熟，揉成面团，再放入到模具中，制成自己喜欢的样子，这时自制的绿豆糕也就做好了。
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