很多人会把买多的鸡蛋放冰箱里面冷藏，其实这种储存方式最多也就2个星期的保质期，时间再长点就无法保鲜了。
可以先把多的新鲜鸡蛋表面擦干净后晾干，然后在鸡蛋表面裹上一层食用油，或者用刷子一点点刷，然后放在阴凉通风处保存，这个方法可以放2个月。要注意，鸡蛋不能和生姜、大蒜、大葱、洋葱等一起保存，坏得更快。
怎么看鸡蛋坏没坏
1.把鸡蛋放在一盆水里。如果鸡蛋沉到底部或直立在水中，鸡蛋就不会变质;如果鸡蛋浮在上面，鸡蛋就会变质。
2.打开鸡蛋看看蛋黄和蛋白的分散程度。鸡蛋不搅在一起就可以吃了，搅在一起并且有臭味就是变质了。
3.将鸡蛋突出的尖端向下放入冰箱中保存。如果鸡蛋破裂了，尽快吃掉它。
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