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高压锅煮绿豆汤会爆炸吗
一般是不会爆炸的。
通常，如果你使用高质量和完美的压力锅，它不会引起爆炸。相反，你可以用高压锅快速炖绿豆汤。
然而，如果压力锅本体存在缺陷，例如漏气和缺少零件，再加上操作不准确，则有可能导致压力锅爆炸。
一般建议使用压力锅时，食物量不应超过容量的一半，打开压力锅时，要等到锅体完全冷却后，再无压打开盖子，否则里面的食物会在高压下从压力阀中喷出，可能会造成不良后果。
高压锅煮绿豆汤的诀窍
1、使用纯净水：不同水质煮的绿豆汤颜色也不同。与自来水和矿泉水相比，用纯净水煮的绿豆汤的颜色变化最慢，因此如果你想保持同样的颜色，最好用纯净水煮绿豆汤。
2、不要加碱：很多人会加一些可食用的碱使绿豆汤变稠，但事实上，碱会破坏绿豆中的维生素B和类黄酮。因此，在高压锅里煮绿豆汤时最好不要加碱，可以用糯米或燕麦代替。
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