明虾的虾线怎么去掉?开背虾怎么去虾线?

2022-10-27 10:43:57

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明虾的虾线怎么去掉

1.从虾头以45度角切开虾头。

2.用剪刀挑出虾,黑脑和红血都出来了。

3.虾黄靠近虾脑的前端。这是一件好事。如果有黄色,则在采摘时请注意尽量保留黄色虾。

4.轻轻拔出虾脑,将虾肠的一部分拔出。

5.切开虾的尾巴。如果您不想让它看起来很好,请剪掉虾的尾巴。切成小块时,请带一点尾巴肉,因为可能还会有不能被挤出的括约肌。相反,它将压碎虾。

6.挤压虾肠,用食指和拇指捏虾的背面,然后用力压尾巴,使虾肠露出来。继续挤出来就好了。

开背虾怎么去虾线

1.选择并购买新鲜的虾并准备一些牙签。

2.用牙签将虾头和虾体之间的第三个关节穿过虾体插入(虾头和虾体之间的连接被视为1个关节)。

3.一只手握住虾主体,另一只手用牙签轻轻挑出虾线。

4.摘取的结果通常是首先摘出虾头附近的虾线。

5.用手慢慢拉虾线,然后将虾线尾部附近的一端拉出。

6.虾头顶部中间有一个非常尖的刺。烹调时必须将其切断,否则会意外刺伤手或嘴。

7.用牙签刺穿虾头和虾体之间的接头。

8.将虾放在流水下,采摘时用牙签洗掉接头处的黑色物质。这部分很脏,除了虾的内部器官也包含沙袋。

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