为什么蒸的螃蟹是臭的是当下很多友友都比较关注的，那么小编今天在网上也是收集了一些相关信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
为什么蒸的螃蟹是臭的
1.可能已经购买了死蟹或即将死亡的螃蟹。当螃蟹快死了或死后，细菌会分解螃蟹中的蛋白质，并散发出臭味。 清洁螃蟹时，必须仔细检查是否有部分死亡，如蟹腿。如果蟹腿坏死，也可以煮。可能是因为螃蟹不是新鲜的，并且里面有腐烂的部分，从而引起了气味。 建议使用结实的螃蟹，并在煮熟后尽快食用。
2.可能未煮熟。有时气味和腥味是相似的。如果螃蟹没有煮熟，它们就会有腥味。如果您煮螃蟹，则需要煮更长的时间。如果螃蟹没有彻底煮熟，它们还会有较大的腥味。 确保将螃蟹加热或煮沸15-20分钟，以使螃蟹煮熟。
3.螃蟹的腥味没有消除。去除腥时，请使用料酒去除腥。如果没有完成去除腥味的步骤，建议在煮螃蟹时添加适量的料酒以去除腥味。
螃蟹蒸着吃还是煮着吃好
最好吃清蒸的，原因如下：
1.蒸熟的螃蟹可以最大程度地保持螃蟹的新鲜度和营养，而煮熟的螃蟹中的螃蟹中的咸味物质和可溶性营养成分会进入水中，导致咸味的流失，营养大大减少。
2.蒸的螃蟹煮得更快。 将整个螃蟹放在蒸锅中，腹部朝上。 蒸煮温度高于沸腾温度，蒸煮自然，快速，可大大缩短蒸煮时间，迅速煮熟。 杀死蟹肉中的微生物和寄生虫还可以减少蟹肉被蟹肉的肠胃和肠道污染的机会，并确保肉质清洁美味。
标签： 为什么蒸的螃蟹是臭的 螃蟹蒸着吃 新鲜螃蟹 螃蟹的腥味
营业执照公示信息