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怎么看皮蛋是不是坏掉了
1.皮蛋变质后，尽管蛋清没有改变颜色，但仍会出现许多类似露水的气泡，并且表面的颜色会明显变差。 一些变质严重的皮蛋还有深色的霉点或者霉块，建议不要继续进食。
2.皮蛋变质的气味也很明显。 尽管正常食用的蛋在食用时会有凉爽的感觉，但会有独特的味道，完好无损时不会散发任何异味。而变质的皮蛋通常有难闻的气味或大霉味。
3.皮蛋变质和正常皮蛋的声音会有所不同。摇动正常的皮蛋时，不会有噪音，并且其内部非常饱满。 摇动变质的皮蛋通常会发出敲打或排水的声音，因为里面的蛋黄和蛋清已经腐烂化水。
皮蛋中毒怎么解
皮蛋中毒后，其中毒症状可能与其他食物中毒相似。 可能有胃肠道症状，例如恶心和呕吐，腹痛，腹泻，发烧和重金属中毒。 具体的治疗方法是，如果进食时间短，可以先刺激咽部，呕吐，排出未消化的食物，然后再补充淡盐水稀释有毒成分，以引起呕吐。 如果您进食大量且时间较长，则可以洗胃和引流，同时进行对症治疗。 如果中毒症状很严重，必要时去正规医院就诊。
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