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做酒酿用什么容器好
最好使用玻璃或陶瓷容器进行包装,安全,易于操作,方便清洁的。请勿使用塑料容器,不锈钢容器和铝制品,因为酒酿含有酒精,塑料中的增塑剂,并且染料可能溶于酒精和其他健康危害。另外,糯米谷粒中会产生酸性物质,这些物质具有腐蚀性,因此请勿使用不锈钢容器和铝制品。
要注意的另一件事是,制作酒酿的用具应清洁干净且无油。 所使用的器皿最好先用开水烫一烫并消毒,以免因容器不干净而影响酒酿的发酵而导致失败。
玻璃瓶制作酒酿的方法
对用于酿造葡萄酒的玻璃瓶进行灭菌时,可以将它们在沸水中煮沸10分钟,也可以在具有灭菌功能的蒸汽机或烤箱中对其进行灭菌,以获得更好的效果。 消毒后的玻璃瓶需要立即擦干,以防止细菌进入。
请勿提前对玻璃瓶进行灭菌。 最好在使用前对其进行消毒。 这样可以最大程度减少其他细菌的产生,并提高酿造的成功率。 如果自酿葡萄酒没有得到适当的消毒,细菌将会繁殖并且酿造会失败。 因此,需要彻底消毒。