牛奶小方放冰箱冷藏还是冷冻
牛奶小方是需要冷藏的，大家要知道牛奶冷冻后其中的蛋白质和其他营养成分会发生变性，遇热会发生沉淀，使营养遭受损失，因此牛奶不宜冷冻，做成的牛奶小方保鲜就可以了，没必要冷冻，尽量2-3天把它吃完。
牛奶小方制作小贴士
1.在搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到，防止糊锅
2.在搅拌的时候，如果想吃嫩豆腐一样的口感，就少搅拌一点时间，可在奶浆还具有流动性的时候关火盛起来，要是想吃更扎实一点的口感就多煮几秒
3.天冷时，不用放冰箱，室温就可;天热时，放冰箱冷藏5小时左右即可
4.根据个人口味，可加入抹茶粉或可可粉制作不同口味椰奶冻
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