草莓根部发白是不是催熟的
并不是。
草莓的颜色发育是由光和内源激素相互作用完成的。一般来说，离叶尖越近，发育时间越长，花青素积累越多，因此草莓会从叶尖逐渐变红。早春大棚草莓在弱光下生长，果实颜色发育缓慢，有时因品种原因果实较大，也延缓了果实底部的颜色发育。在这种情况下，如果等到草莓完全发红后再采摘，草莓顶部很容易因过熟而受损，导致整个果实发霉。因此，果农通常在果实完全变红之前就开始采摘，这会导致很多草莓，尤其是大草莓变白。
草莓怎么挑选好
1、看草莓的颜色
选择草莓时，不要买太红的。颜色越鲜艳，越酸。草莓加一点红色的白色是最甜的。表面上看，草莓叶片鲜绿，绒毛细密，表面光亮，无损伤和腐烂，是一种很好的草莓。许多草莓在患病部位常有灰色或白色的霉菌丝。如果你发现这种草莓，就不能吃。
2、看看草莓里面
切草莓，沿着草莓蒂中心点的方向看。如果草莓上有洞或洞，建议不要买，因为它们可能是激素草莓或是有虫卵存活下来的草莓。一个好的草莓切有鲜红色和闪亮的果肉，充分和空里面。
3、闻闻草莓的味道
好的草莓有一种微妙的气味，而激素草莓有一种更严重的气味。你还可以品尝草莓的味道。好的草莓甜度高，甜度分布均匀。草莓无味。
4、称草莓的重量
不要买特别重的草莓。大多数草莓都含有激素。中等重量和轻重量的草莓比重重量的草莓更好、更甜。
营业执照公示信息