冰糖湿水了怎么保存?黄冰糖大块好还是小块好?

2022-12-22 10:04:56

冰糖湿水了怎么保存

冰糖更容易吸收水分和水分,因此应将其放在阴凉通风处。 如果是湿的但是不沾手,可以将其吹干或者晒干到完全干燥,然后将其放在干燥通风的地方。 冰糖不怕冷但不怕热,因此切勿将其存放在冰箱中,否则很容易融化。 您可以将冰糖放入干燥的玻璃罐,陶瓷罐和铁罐中,并将其密封在通风良好的地方。 周围环境应不低于0℃,夏季不应该高于35℃。

黄冰糖大块好还是小块好

主要还是要看用黄冰糖有什么用了。如果是要在烹饪中“上糖色”,或者做甜品的话,小块的更容易融化,上色会更方便,大块需要敲碎反而不方便。如果是入药用的话,选择大块黄冰糖最好,没有经过严格的纯化工艺,药效更好。 建议选择均匀的颜色,棱角分明的,像多种单晶冰糖一样粘在一起,不结渣的那种。

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