买回家的干虾米要洗吗
不用洗，但是要用水泡。市场上的虾干通常是散装的，会被灰尘污染。此外，干虾是干海鲜，其中含有挥发性化合物，例如二甲基亚硝胺。如果不经洗涤直接食用，则其中含有某些致癌物。因此，在进食前，请务必先用冷水或温水清洗2至3次，然后再倒入锅中，这样更卫生。避免吃坏肚子影响人的健康。
干虾米怎么保存时间长
1)购买了这些干海鲜(有些会有湿气)后，请务必将它们摊平并放在阳光充足且通风的地方以再次风干。 如果干虾米质地潮湿，请勿将其直接放在袋中存放，并在装袋前确保将其晾干。
2)然后，将海鲜放入密封袋(或密封瓶)中，放入几瓣去皮大蒜，然后密封袋口(或瓶盖)。
3)将装有海鲜的袋子或瓶子放在阴凉通风处，避免阳光直射。
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