红薯表面长霉了还可以吃吗
红薯皮有点发霉，建议不要继续吃，因为红薯里面还有很多淀粉和水分，很容易滋生细菌，而且红薯如果发霉，肯定是被细菌感染，有害的霉菌会在上面生长。 此外，这种霉菌会使红薯吃起来又硬又苦。 食用后，它们对我们的肝脏有害，应立即丢弃。
如何判断地瓜是否腐烂变质
1. 检查红薯腐烂的迹象。 腐烂的红薯表面会有深褐色的斑点或凹坑。 坏点虽然可以剪掉，但剩下的还是会有苦味的。
2. 用手摸红薯皮。 如果皮肤明显起皱和脱水，说明红薯已经变质了。
3.检查红薯是否有芽或根。 新根比旧根略轻，无害。 新根是红薯变质的标志。
4. 将红薯切开，检查里面是否有深褐色斑点。 有时很难从外面看到这些斑点。 如果里面有斑点，也说明红薯坏了。
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