蟹黄外边黑色皮能吃吗
这个黑膜是可以吃的。蟹黄上的黑色薄膜衣实际上是由矿物质制成的。这是螃蟹的内壳尚未脱落。 由于内壳生长不好，因此会在旧壳下生长。这时，蟹被煮熟了，壳在蟹卵上形成了一层薄膜，但是该薄膜实际上是可食用的。
但如果是吃了蟹黄后露出的黑色三角形袋子是蟹胃。这部分则是不可食用的。 由于螃蟹以腐烂的动物和水中的微生物为食，所以不能吃螃蟹的胃。蟹心性寒，它会对人体的肠胃产生很大的影响，因此不能食用。
蟹黄是公蟹还是母蟹
蟹黄是母蟹特有的。公蟹没有蟹黄。公蟹对应于母蟹蟹黄的部分是白色的蟹膏。
蟹黄不是蟹卵，但确实是蟹中的卵巢和消化腺等组织，并且还含有尚未排泄的卵细胞。蒸熟后，打开蟹壳，蟹黄为橙色，颜色鲜艳，表明雌蟹性腺成熟。
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