冰虾是怎么制成的
市场上出售的冰虾是初步烹饪处理多的。一方面消除细菌和寄生虫，另一方面，煮熟的虾在压缩和真空包装后不容易变质。新鲜度和味道也能很好的维持，同样也方便了冰虾的运输。
在深海活动的北极虾在被渔船捕获后会立即在船上煮熟并包装。通常，这些步骤可以分为四个过程：预煮，分级，冷冻和包装，通常会在半小时完成，保证冰虾的新鲜度和味道。
冰冻虾和冰鲜虾哪个更好
冷冻虾在短时间内非常新鲜，但是如果时间长一点，则变质速度非常快!
冰冻虾如果是被捞上来就在船上被冷冻的话，这种也会很新鲜。它的味道几乎像是活海鲜，保质期相对较长，可以持续数月。
如果选择购买冷冻虾，则只需要看一个地方，即虾头的须须和头部之间的接触位置。如果是很黑的就不适合食用，如果是白色或略带红色，则是新鲜的。
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