为什么榴莲开口了里面的肉还是硬的?榴莲怎么挑选?

2022-11-25 11:36:27

榴莲开口但是肉很硬是什么原因

1、可能是外界因素导致榴莲开壳

一般来说,榴莲有开口,这意味着榴莲是成熟的。这种成熟的榴莲肉比较柔软细腻。但如果榴莲有开口,但剥皮后肉还是很硬,说明榴莲还没有完全成熟。表面裂纹可能是由于采摘和运输过程中的外部挤压或碰撞造成的。对于这种榴莲,建议先将果肉放入果壳中,然后用报纸和塑料薄膜包好,密封2-3天,待果肉变软后再吃。

2、可能是死肉榴莲

这种榴莲被称为“榴莲硬果”或“死肉榴莲”,也就是说,它是榴莲生长过程中由于发育或栽培不当造成的不良果实。可能是榴莲在树上还没有发育完全,但苗已经死了,和正常的南瓜差不多,但苗已经死了,这使得果实坚硬,无法继续成熟,这种果实即使有后熟后裂开的样子也不好吃。它的果肉含糖量低,果肉又硬又干。但是,它对健康无害。它可以煮熟或冷拌,以更好的味道。

榴莲怎么挑选

1.看大小:榴莲在同一品种的情况下,应选择其中较大的榴莲,个头较大,果肉较多。

2.看颜色:成熟的榴莲一般呈淡黄色,绿色的榴莲颜色不成熟,尽量选择黄色榴莲的颜色。

3.看裂缝:成熟的榴莲会自然开裂,散发出浓烈的气味。如果榴莲是人工开口的,气味会变淡。

4.看重量:同样大小的榴莲,轻的说明榴莲核较小,成熟的较好,重的说明榴莲核较大,可能不够成熟。

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