黑色、黄色、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成。是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。壮族家庭非常喜欢五色糯米，认为五色糯米是吉祥和丰谷的象征。五色糯米也是苗族人的吉祥物，象征着百花齐开的灿烂生活，象征着各族人民如糯米团般团结一致。
哪里有煮五色糯米饭的原料卖
五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭，又叫花米饭。做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色，我因为喜欢它的天然色素，在网上购买树苗回来种植。你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭，网上购买时首选广西、云南的网店，这两个地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可，但缺少植物天然香味，你可以自行选择。
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