一般不能晒太阳，会容易变质坏掉。
通常，杨梅酒在保存时，要把瓶口封好。最好用保鲜膜把瓶口封好，再盖上。这样可以避免空气中的异物和细菌进入，从而可能导致杨梅和酸的变质。杨梅酒密封后，应贮存在阴凉通风处。应避免阳光直射，否则会加速老化。如果天气炎热，建议放在冰箱冷藏。
众所周知，杨梅酒是一种特殊的果酒，是将杨梅与白酒水果浸泡在一起制成的。保存时，要将杨梅曲从果酒中取出，保存杨梅酒。否则，杨梅在长期保存过程中会吸收过多的酒精，这会使杨梅酒的口感变淡，会使原味发生很大变化。
杨梅酒的泡制方法
食材：
杨梅1公斤，冰糖300克，糯米酒1.5升，中盐
步骤：
1、清洗后，在盐水中浸泡20分钟，然后再次冲洗。
2、放在通风处晾干。一定是干的。没有水了!
3、准备一个干净的密封罐。把它擦干。它没有水和油。
4、把杨梅放进罐子里，倒入准备好的冰糖和糯米酒。
5、盖上盖子，放在阴凉通风处，等1个月左右再喝。糯米酒酒精浓度不会太高，更适合女生饮用。但是那些更爱喝的人可以用白酒代替糯米酒。
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