桃子里面的桃仁能吃吗
可以吃，但是不能直接吃，需要炒制之后再食用，因为生桃仁是有毒的。桃子，李子和杏子的生果仁都含有一种称为氰氰苷的有毒化学物质，会导致食物中毒。这种毒素会阻碍正常的呼吸，使呼吸中枢和血管运动中枢瘫痪，并在严重的情况下导致死亡。其中，苦杏仁是最常见的。氰化物加热后会失去其毒性，所以要炒制之后才能食用。市场上出售的已经经过加工处理，去除了毒素只要它们不苦，就可以食用。它们也具有一定的药用价值，但是必须由中医开处方。
桃仁中毒的症状
吃桃仁中毒后，会引起呼吸困难，产生缺氧，严重危害生命和健康。 未加工的桃仁含有苦杏仁酸酶，当在胃中食用时，苦杏仁酸酶会形成毒性更大的物质。 这种物质可以抑制体内数十种酶的活性，引起窒息的感觉。 因此，您必须小心不要生吃桃仁，加工后即可食用
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