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枸杞会洗出红色的水吗
枸杞清洗的时候是不会掉色的，如果洗出红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞。枸杞之所以是红色的，因为里面含有胡萝卜素，但胡萝卜素是不溶于水的，所以正常情况下洗枸杞的水不会变红。正常的枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红。这种鲜红色在清洁过程中会变暗，但清洁水不会变色，只会变酸。
如何分辨真假枸杞
1.水泡
正常的枸杞泡水，会漂浮在顶部而不会褪色严重，而染色的枸杞则容易沉到底部并严重褪色。
2.外观
正常的枸杞应该是红色带有一些黑的。如果颜色太亮，则可能是染色枸杞。正常的枸杞根有小的白色蒂，而染色的枸杞几乎没有白色蒂。
3.湿巾
正常的枸杞用湿纸巾擦拭不会褪色，而染色枸杞用湿纸巾会明显褪色。
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