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豆腐发臭是臭豆腐吗
并不是豆腐发臭了就可以当臭豆腐吃了哦。如果豆腐有臭味，就不能再吃了。有人认为豆腐臭了，就可以像臭豆腐一样吃。 毕竟，臭豆腐也很臭。但这样的想法绝对是不能的。发臭的豆腐它与加工过的臭豆腐不同，臭豆腐和豆腐产生不同的菌株。臭豆腐的卤水是用芥菜，苋菜和其他蔬菜发酵的。 因此，如果豆腐是臭的，就不能当做是臭豆腐。建议臭豆腐保持新鲜，建议丢弃臭豆腐。
新鲜豆腐怎么保存不坏
盐水浸泡
在夏季，将少量食用盐加入冷煮沸的煮沸水中。 盐完全融化后，将新鲜的豆腐用水浸泡在稀盐水中浸泡。 注意，白开水不应超过豆腐，也就是说，豆腐应浸入水中。 然后将咸水和豆腐放入冷藏室。 这样，豆腐可以保存至少三天。
烹饪方法
将清洗后的豆腐在蒸锅上蒸约2分钟，将豆腐取出并冷却，然后再储存在阴凉处或冰箱中。 几天后，豆腐的味道仍然很新鲜。
冻结方式
将豆腐放入冰箱的冷藏室中，等到需要吃为止，然后将其取出并用清水融化。
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