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黄豆泡一天一夜还能用吗
建议不要再使用了，以免变质有细菌对身体不好，特别是天气比较热的时候。如果夏季温度很高，将黄豆浸泡一天一夜很容易导致细菌生长。建议不要吃;如果是冬天，温度低，黄豆很难泡发，在浸泡过程中不容易变质。冬季泡发一天一夜之后，如果没有任何异味和其他变质，是可以继续食用的。
黄豆通常需要浸泡约8个小时。长时间浸泡黄豆不会产生毒素，但它会滋生细菌，如果食用变质的黄豆，很容易导致胃痛或腹泻。
打豆浆的豆子应该泡多久
黄豆浸泡2-3天后可以榨豆浆，这时其中的植酸基本上都泡掉了的。 用这种大豆榨豆浆不仅会提高出浆率，而且不会影响人体吸收钙。 即使发芽也不要担心，因为植酸会在发芽过程中分解，豆芽还添加了很多维生素C，榨豆浆将富含营养。
通常要泡透大豆需要6-7多个小时，而冬季则需要更长的时间。如果在不泡透大豆的情况下挤压豆浆，则其中的钙将无法被充分吸收，这非常浪费。
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